Universidad Central de Venezuela
Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Unidedes de Investigación

  • Tecnología de Productos Pesqueros
  • Productos Vegetales
  • Control Microbiano
  • Biotecnología

 

Áreas de Estudio


Nuevos alimentos y procesados de origen vegetal, animal y lácteo; Control microbiano y micológico; Nuevas tecnologías de procesado de cereales, frutas y vegetales; Análisis biológico, bioquímico y de los sistemas de preservación de alimentos.

 

Página Web: http://www.ciens.ucv.ve/icta/

Teléfonos: 753-4743 / 753-5684 / 753-4403

CIUDAD UNIVERSITARIA DE CARACAS
"PATRIMONIO MUNDIAL" (UNESCO, 2000)

"La mejor garantía de conservación de los monumentos y de las obras de arte viene del afecto y respeto del pueblo, y ese respeto asienta sus bases en la educación y en el fomento de su conocimiento". (Carta de Atenas, 1931)